【得する人損する人レシピ】ブイヤベース風鍋焼きうどん|2017年3月16日放送(日テレ)

2017年3月16日放送の日テレ『得する人損する人』で紹介された

「冷凍うどんアレンジレシピ」の1つ

ブイヤベース風鍋焼きうどんのレシピをまとめました。

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ブイヤベース風鍋焼きうどん

材料費1人前・・・337円

材料(1人前)

  • 冷凍うどん 1玉
  • タラ(切り身) 50g
  • 玉ねぎ 20g(1/4個)
  • もやし 20g
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニクチューブ 10g
  • 桜えび 5g
  • トマトソース 80g
  • 水 160ml
  • アサリの味噌汁(レトルト)
    アサリの具 一袋、味噌 小さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 砂糖 少々
  • 七味 少々

作り方

土鍋にオリーブオイルを熱し、チューブニンニクを炒める。

香りが出たら桜エビを入れ、トマト缶、水を加える。

タラの切り身を約5cm程の短冊にカットし、玉ねぎ、もやしと一緒に煮ていく。

凍ったままの冷凍うどんを③に入れ、インスタントの味噌汁に入っている具材のアサリを投入。

アサリの味噌汁の味噌を小さじ1入れて、弱火で煮る。

ボウルに卵白を入れて、塩・砂糖を入れて泡立て、メレンゲを作る。

⑥に七味を入れ、⑤の上に乗せる

メレンゲの上に卵黄を乗せて完成!

メレンゲでなくても、生卵をそのままトッピングしても美味しくいただけます。

※マヨネーズ大さじ1とニンニクチューブ適量を混ぜ合わせた簡単アイオリソースを加えると、ブイヤベースにさらに深みが増します!

※写真・レシピ引用元 http://www.ntv.co.jp/tokuson/

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