【得する人損する人レシピ】中華風チンジャオかた焼きうどん|2017年3月16日放送(日テレ)

2017年3月16日放送の日テレ『得する人損する人』で紹介された

「冷凍うどんアレンジレシピ」の1つ

中華風チンジャオかた焼きうどんのレシピをまとめました。

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中華風チンジャオかた焼きうどん

材料費1人前・・・328円

材料(1人前)

  • 冷凍うどん 1玉
  • ピーマン 2個
  • たけのこの水煮 40g
  • もやし 50g
  • 赤ピーマン 1/2個
  • 豚ロース薄切り(生姜焼き用) 2枚(50g)
  • 水 120ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ネギ油 適量
  • サラダ油 適量

材料A

  • たまご 1/3個
  • 醤油 小さじ1/3
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

材料B

  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラ(顆粒) 小さじ1

作り方

フライパンに油をひき、冷凍うどんを凍ったまま入れ焼いていく。

油を足しながら両面をカリッと焼く。

4~5分ほどで両面に焼き目が付いたら、キッチンペーパーにとり、油を切って食べやすいサイズにカットし、皿に盛り付ける。

豚肉を細切りにして材料Aのたまご、調味料をもみこむ。

片栗粉は豚肉をコーティングするために最後に入れる。

フライパンに豚肉を入れ、たけのこ、ピーマン、赤ピーマン、もやしを入れ炒める。

※ピーマンは斜めに切ると食べやすくなる!

③に水を入れて少し煮たあと、材料Bの調味料を加えて味をととのえる。

沸騰する前に、水溶き片栗粉を円を描くように少しずつ入れる。

仕上げにネギ油で香り付けをし、焼いたうどんの上にかけて完成!

※写真・レシピ引用元 http://www.ntv.co.jp/tokuson/

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